Barcelona, conocida por su rica oferta gastronómica, ha sumado un nuevo reconocimiento a su larga lista de éxitos culinarios. La ciudad condal alberga la segunda mejor pizzería del mundo, según el prestigioso ranking «The Best Pizza 2024». Este logro ha puesto en el mapa internacional a Sartoria Panatieri, un restaurante que destaca por su enfoque único en la preparación de pizzas artesanales, utilizando ingredientes de proximidad y de alta calidad.
Este establecimiento no solo ha cautivado a los paladares locales, sino que también ha ganado el reconocimiento global, colocándose en lo más alto de la clasificación junto a las mejores pizzerías de Italia.
El reconocimiento otorgado por «The Best Pizza» ha sido recibido con entusiasmo tanto por los propietarios de Sartoria Panatieri como por los barceloneses y turistas que visitan el local en busca de la mejor pizza. Según La Vanguardia, esta pizzería no solo se destacó por la calidad de sus pizzas, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. Sus chefs, Rafa Panatieri y Jorge Sastre, han apostado por ingredientes ecológicos y locales, garantizando que cada pizza sea un reflejo de la calidad de los productos que ofrece la región.
El ranking también ha destacado un aspecto que ha sorprendido a muchos: las pizzas de Sartoria Panatieri tienen precios asequibles, a pesar de su gran reconocimiento internacional. Según Time Out Barcelona, las pizzas cuestan menos de 18 euros, lo que hace que esta experiencia culinaria de clase mundial esté al alcance de un público más amplio. Este equilibrio entre la calidad excepcional y el precio razonable ha sido una de las claves del éxito del restaurante, atrayendo a comensales de todos los rincones del mundo.
Entre las delicias que se pueden degustar en Sartoria Panatieri, la pizza Margarita ha sido particularmente elogiada. Este clásico de la cocina italiana, preparado con una receta simple pero meticulosa, ha sido descrito como la mejor Margarita del planeta, lo que ha contribuido aún más a la fama del local. Según Directo al Paladar, el secreto de esta pizza radica en la perfecta combinación de su masa ligera, una salsa de tomate de proximidad, mozzarella fresca y albahaca, todo cocinado en horno de leña para darle ese toque crujiente y ahumado que la distingue.
Desde su apertura, Sartoria Panatieri ha tenido una clara visión: ofrecer pizzas artesanales de alta calidad sin sacrificar la sostenibilidad ni el precio. Esto ha resonado profundamente entre los amantes de la pizza y los críticos gastronómicos, quienes han elogiado tanto la creatividad de los menús como el compromiso del restaurante con el entorno. El reconocimiento de ser la segunda mejor pizzería del mundo no solo refuerza la excelencia de este local, sino que también confirma que Barcelona es una ciudad líder en innovación y calidad culinaria.